LOVGIVNING
Den erhvervsfaglige fællesindgang mad til mennesker
Den erhvervsfaglige fællesindgang mad til mennesker omfatter uddannelser med funktions- og kompetence-fællesskaber inden for følgende overordnede beskæftigelsesområde: Fødevareproduktion og madfremstilling og dertil hørende serviceydelser, herunder salg samt kunde- og gæstebetjening.
Bekendtgørelse om uddannelserne i den erhvervsfaglige fællesindgang mad til mennesker indeholder de overordnede fælles krav og beskrivelser af uddannelserne i fællesindgangen.
Uddannelsesordninger
Hotel- og restaurantområdet dækker uddannelserne til gastronom (med specialerne kok, smørrebrødsjomfru og cater), tjener, receptionist og hotel- og fritidsassistent. Til hver uddannelse er der udarbejdet en uddannelsesordning.
Opdateret 13. januar 2010