IKV-MATERIALER

Forslag og ideer i forbindelse med tilrettelæggelse og gennemførelse af IKV-forløb.

Udarbejdelse af forslag til IKV-materialer er en del af opgaven for udvikling af nye arbejdsmarkedsuddannelser for Efteruddannelsesudvalget. Der er således lavet forslag til gennemførelse af IKV-forløb for de arbejdsmarkedsuddannelser, der er udviklet fra og med 2010. 

De materialer, som blev udviklet i forbindelse med gennemførelsen af efteruddannelsesudvalgets TUP-projekter, kan også dowloades her. Der kan således forekomme store forskelle i struktur og opsætning for de forskellige IKV-materialer. 

Dokumenterne downloades som word-filer, der  med "gem som" kan gemmes til direkte anvendelse eller til redigering.


41 684 Rengøringshygiejne (fra TUP-projekt)

41 701 Rengøring af fødevarevirksomheder og storkøkkener (fra TUP-projekt)

42 438 Det kreative kolde køkken (fra TUP-projekt)

42 450 Tilberedningsmetoder i institutionskøkkener (fra TUP-projekt)

42 451 Kostlære (fra TUP-projekt)

42 465 Slagtning af svin (fra TUP-projekt)

42 487 Grunduddannelse for industrislagtning (fra TUP-projekt)

42 885 Mad og måltider for forskellige brugergrupper

42 886 Mad til børn - sunde børn

42 887 Mad til børn - organisation og samarbejde

42 888 Børn og mellemmåltider

43 058 Konserveringsteknikker for kødprodukter

43 061 Varmebehandling af kødprodukter

43 150 Den danske Kvalitetsmodel i institutioner

44 608 Anretning af mad i cafeteria og kantine (fra TUP-projekt)

45 491 Grundtilberedning i restaurant og kantine (fra TUP-projekt)

45 496 Supper og saucer i restaurant og kantine (fra TUP-projekt)

45 531 Salat og salatbar i madfremstilling (fra TUP-projekt) 

45 609 Europæiske brødtyper og produktudvikling (fra TUP-projekt)

45 610 Økologisk konditori og fintbrød (fra TUP-projekt)

45 611 Varmt brød hele dagen (fra TUP-projekt)

45613 Fastfood i bagerforretninger (fra TUP-projekt)








  

Opdateret 25. juni 2010