Godkendelse som praktikvirksomhed
Der er vedtaget en ny lov om præmie og bonus for uddannelsesaftaler, som indgåes i perioden mellem 5. november 2009 og 31. december 2010. Læs mere på AER's hjemmeside samt Undervisningsministeriets brochure "Opret en praktikplads, og få 50.000 kr".
Har virksomheden ikke tidligere haft en elev eller er godkendelsen ikke længere gældende, skal det faglige udvalg kontaktes med henblik på en godkendelse af virksomheden som praktiksted.
En afgørelse træffes på grundlag af en konkret vurdering af, om virksomheden vil kunne gennemføre praktik-uddannelsen i overensstemmelse med de praktikregler, der er fastsat i uddannelsesbekendtgørelsen, og om virksomheden kan give eleven tilfredsstillende oplæringsforhold.
Det faglige udvalg kontaktes ved at rette henvendelse til Køkken-, Hotel- og Restaurantfagenes Uddannelsessekretariatet på telefon 33 86 23 00 eller khru@khru.dk
Ansøgningsskemaer
Herunder findes relevante ansøgningskemaer fordelt på uddannelserne og information om ansøgnings-proceduren:
- Gastronomuddannelsen - Kok
- Gastronomuddannelsen - Cater
- Gastronomuddannelsen - Smørrebrødsjomfru
- Tjeneruddannelsen
- Receptionistuddannelsen
- Hotel- og fritidsassistentuddannelsen
De faglige udvalgs behandling af sager om virksomhedsgodkendelser
Bekendtgørelsen om de faglige udvalgs behandling af sager om godkendelse af virksomheder som praktiksteder for elever i erhvervsuddannelser kan hentes her
Information om praktikmål, som findes i de enkelte uddannelser, kan ses her i følgende uddrag af uddannelsesordningerne:
- Gastronomuddannelsen - Kok
- Gastronomuddannelsen - Cater
- Gastronomuddannelsen - Smørrebrødsjomfru
- Gastronomassisstent
- Tjeneruddannelsen
- Konference- og selskabstjeneruddannelsen
- Receptionistuddannelsen
- Hotel- og fritidsassistentuddannelsen
Ansøgningsskemaet returneres i udfyldt stand til Uddannelsessekretariatet
Efter Uddannelsessekretariatet har modtaget ansøgningen om godkendelse foretages en faglig besigtigelse af virksomheden. På baggrund af ansøgningen og den faglige besigtigelse tager det faglige udvalg stilling til godkendelse af virksomheden som oplæringssted.
Alt efter virksomhedens koncept – bredde og omfang – kan udvalget godkende en virksomhed til at forestå oplæring af elever. For nogle virksomheder gælder, at de kan godkendes til at forestå oplæring af eleven i hele uddannelsesperioden. For andre kan virksomhedens godkendelse være betinget af, at eleven udstationeres i en anden lærestedsgodkendt virksomhed for en periode for at modtage oplæring i bestemte fagelementer.
Godkendelsen tilsendes virksomheden med oplysninger om, hvilke faglige medarbejdere der kan forestå oplæringen. Virksomheden vil ligeledes få tilsendt uddannelsesbekendtgørelse og elevoverenskomst.
Ved udenlandske oplæringsberettigede personer
Oplæringsberettigede personer med udenlandsk svendebrev opnået uden for Norden, skal have vurderet sin udenlandske uddannelse hos Styrelsen for International Uddannelse. Læs mere om vurdering af udenlandske uddannelser her
Opdateret 28. juni 2010